Como primeiro post do blog sobre comida, escolhi essa receita que vi no blog Trois Fois par Jour, um site sobre gastronomia escrito por uma cantora canadense chamada Marilou e seu namorado fotógrafo Alex, que trás receitas super simples e deliciosas!
Quando vi o post desses minis quiches, fiquei doida! Acabei de fazer minha fornada deles e, vou te contar, não durou 5 minutos!
Além de ser fácil e rápido de fazer, ela é bem econômica e lhe permite algumas variações. Então, mãos à obra! Acreditem em mim, esses minis quiches são dos céus!
Ingredientes:
(para 8 unidades)
- 4 ovos
- 1 xíc. de queijo cheddar, picado
- 1/2 xíc. de queijo cottage (eu substituí por queijo prato. Sugiro também o queijo ricota ou coalho)
- 175g (aprox. 1 xícara) de presunto defumado, grosseiramente picado
- 1 col. chá de maple syrup (eu substituí por mel)
- 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 1 col. chá de fermento em pó
- Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo:
Começe por pré-aquecer o forno. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente. Coloque metade da quantidade de queijos (ou seja: 1/2 xíc. de um e 1/4 de xíc. do outro) e depois todos os ingredientes restantes. Misture tudo e coloque o sal e a pimenta a gosto (eu coloquei, no lugar da pimenta, um pouco de ervar finas).
Separe 8 forminhas de silicone de cupcakes, unte com um pouco de manteiga e polvilhe levemente com farinha de trigo (eu utilizei forminhas tamanho médio, quadradas). Despeje a mistura nas forminhas, até aproximadamente à altura de 3/4 da capacidade. Enfeite por cima com o restante dos queijos.
Leve ao forno médio e deixe assar por 20-25 minutos. À medida em que eles vão assando, eles "incham" um pouco (vejam foto abaixo). Depois, infelizmente (parte ruim, nada é perfeito) eles murcham de volta, mas nada que desanime total, ok? Não se assustem!
Pronto! Não é super fácil?! Espero que vocês gostem!!! E vocês podem ver a receita original do Trois Fois par Jour aqui
Um beijo grande grande!
Marcela B
