Off the road - Mini Quiche de presunto e queijo em formato de muffins.

Olá pessoal!

Como primeiro post do blog sobre comida, escolhi essa receita que vi no blog Trois Fois par Jour, um site sobre gastronomia escrito por uma cantora canadense chamada Marilou e seu namorado fotógrafo Alex, que trás receitas super simples e deliciosas!

Quando vi o post desses minis quiches, fiquei doida! Acabei de fazer minha fornada deles e, vou te contar, não durou 5 minutos!

Além de ser fácil e rápido de fazer, ela é bem econômica e lhe permite algumas variações. Então, mãos à obra! Acreditem em mim, esses minis quiches são dos céus!

Ingredientes:
(para 8 unidades)

- 4 ovos
- 1 xíc. de queijo cheddar, picado
- 1/2 xíc. de queijo cottage (eu substituí por queijo prato. Sugiro também o queijo ricota ou coalho)
- 175g (aprox. 1 xícara) de presunto defumado, grosseiramente picado
- 1 col. chá de maple syrup (eu substituí por mel)
- 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 1 col. chá de fermento em pó
- Sal e pimenta à gosto

Modo de preparo:

Começe por pré-aquecer o forno. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente. Coloque metade da quantidade de queijos (ou seja: 1/2 xíc. de um e 1/4 de xíc. do outro) e depois todos os ingredientes restantes. Misture tudo e coloque o sal e a pimenta a gosto (eu coloquei, no lugar da pimenta, um pouco de ervar finas). 

Separe 8 forminhas de silicone de cupcakes, unte com um pouco de manteiga e polvilhe levemente com farinha de trigo (eu utilizei forminhas tamanho médio, quadradas). Despeje a mistura nas forminhas, até aproximadamente à altura de 3/4 da capacidade. Enfeite por cima com o restante dos queijos.

Leve ao forno médio e deixe assar por 20-25 minutos. À medida em que eles vão assando, eles "incham" um pouco (vejam foto abaixo). Depois, infelizmente (parte ruim, nada é perfeito) eles murcham de volta, mas nada que desanime total, ok? Não se assustem! 

Pronto! Não é super fácil?! Espero que vocês gostem!!! E vocês podem ver a receita original do Trois Fois par Jour aqui

Um beijo grande grande!


Marcela B

Música: Descemer Bueno

Oi pessoal!!

Como primeiro post temático do blog, gostaria de falar um pouco sobre esse cantor que descobri há cerca de um ano e que, desde então, não sai da minha playlist: Descemer Bueno.

Quando estava me preparando para viajar à Havana, comecei a pesquisar intensamente sobre a cidade e sobre a ilha de Cuba. Descemer Bueno chegou à mim através do filme "Habana Blues" (excelente filme!), de 2005, onde ele, juntamente com seu grande parceiro musical chamado Kelvis Ochoa (este também terá um post dedicado ao seu trabalho em breve!) foram responsáveis pela trilha sonora.

Eu sou suspeita pra falar de música cubana, pois adoro! Desde pequena! E Descemer tem em seu trabalho várias características que me agradam bastante. Este cubano de Havana se formou no conservatório em guitarra clássica, porém seu trabalho passeia, além da tradicional música cubana, sobre a forte influência e qualidade do Jazz e ainda inclue, em algumas canções, algumas batidas de funky, hip-hop e soul music (Marcela indo à loucura!)

Na ativa desde 1990, ele teve maior visibilidade internacional atuando em seu grupo de hip hop chamado Yerba Buena (Nova York. Por sinal, canções desse grupo podem ser encontradas em várias trilhas sonoras de filmes americanos). No entanto, seu trabalho como produtor musical passa a tomar bastante seu tempe, fazendo-o regressar à Cuba e deixando em segundo plano o Yerba. 

Além do Habana Blues, Descemer Bueno (juntamente com Kelvis Ochoa, novamente) são responsáveis pela trilha sonora do filme "7 Días en la Habana" (também ótima opção de filme!)

Sua voz tem charme, suas melodias "son padrísimas" e ele é super respeitado pelo seu talento, também, como letrista.  

A canção acima é uma das minhas favoritas!

Recomendo à todos que busquem na internet mais informações sobre ele. Vejam os vídeos do Youtube, vão na página dele no facebook saber das notícias, pois tem cd novo vindo por aí! (você pode acessá-la aqui). 

Enfim, aproveitem-no! Ele realmente é super talentoso!

Beijos!

On commence!

Et voilá!

Sejam bem-vindos ao meu blob Caffe Notebook!!!

Estou muito animada por começar este novo projeto e faço isso de coração!

O Caffe Notebook é um espaço onde iremos trocar idéias principalmente sobre música, mas vez ou outra irei trazer algo diferente, principalmente sobre gastronomia e fotografia.

Música é fundamental na minha vida, desde sempre. Não consigo imaginar uma vida sem música. Ela é minha paixão, meu trabalho e meu lazer.

Sim, eu amo gastronomia, os que vivem mais perto de mim sabem bem disso. Amo cozinhar! (na verdade, eu gosto mesmo é de comer! ; )


   A fotografia é uma paixão que assumi recentemente. Sempre gostei da arte das imagens impressas em geral, mas a fotografia me conquistou de vez nos últimos anos.


Bom, espero que vocês gostem dessa nova aventura! Leiam, compartilhem, deixem seus recados e susgestões, ok?

Beijos